粉蒸肉的做法

 admin   2022-12-30 17:16   62 人阅读  0 条评论

糯而清香,酥而爽口的粉蒸肉怎么吃都不腻,这也是为什么每当过年餐桌上必不可少的一道菜,,每次不到十分钟就会被我们几个小屁孩一抢而空。

食材:
五花肉500g 豆瓣酱1勺 蒸肉米粉50g 葱姜蒜适量 耗油1勺 生抽2勺 料酒2勺 土豆1个。
步骤:
1.把买来的五花肉洗干净之后切成大小薄厚均匀的肉片。

然后把切好的肉片放进一个干净点的碗里,往里加入1勺豆瓣酱、1勺耗油、2勺料酒和2勺生抽加入其中搅拌均匀,最后加入少量姜蒜去腥。

2.把腌制好的五花肉块放进米粉里,使每块肉片都能均匀裹上米粉。

3.把买来的土豆洗干净削皮切成片,然后放进蒸笼里,最后把裹上米粉的五花肉放进去,如果你不喜欢土豆的话,可以用南瓜、地瓜什么的,只要你喜欢就好。

开小火蒸1小时左右,具体时间还是要根据你切肉片的厚度来决定,这样一个鲜甜软糯的粉蒸肉就制作完成了,撒上少许葱花淋上·一些自己喜欢吃的番茄酱什么的最好,这样制作出来的粉蒸肉口感会更好。

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