葱爆大虾

我家小孩特别爱吃这道葱爆大虾，所以每个星期都会做上一次，营养美味，喜欢吃虾的朋友们可以在家做起来

材料；

虾

葱，姜，蒜

生抽，料酒，盐，耗油

1. 先清理好虾，想让虾入味快可以先用开水绰下虾，也可清洗干净虾晾干水分备用。

   

2. 准备好佐料，葱、姜、蒜。

   

3. 下锅热油，等油开了，放入葱和蒜爆香。

   

4. 放入虾，不停的翻炒。

   

5. 待到待虾壳一变色，放入料酒，盐，生抽，耗油，出锅前放入葱段翻炒，大虾炒干爽后即可出锅。

6. 备注：虾要选新鲜的活虾，这样炒出来肉质鲜嫩。