麻辣香锅能够随意搭配各种自己喜欢的食材做成的菜肴，集麻辣鲜香为一体的麻辣香锅，吃起来的特别的下饭开胃，非常诱人，让人仅是看上去也会觉得口水四溢，是一道色香味俱全的菜肴，麻辣香锅是非常深受年轻人喜欢的一种，制作简单，在很短的时间内，就能做出来的一份美味的麻辣香锅，而且食材搭配很随意，你可以按照自己的喜好随意搭配，不过也要注意荤素搭配，均衡营养。
麻辣香锅的做法：
备用食材：
亲亲肠50克，鱼卷50克，鱼豆腐50克，蟹棒50克，桂花肠50克，土豆1个，豆芽50克，茼蒿50克，金针菇1袋，洋葱1个；
制作过程：
第一步，锅里添上稍微多点的水，待水煮开后，将亲亲肠、鱼卷、鱼豆腐、蟹棒、桂花肠等下入，可以加上自己喜欢吃的；
第二步，待这些食材在锅中被焯烫熟之后，捞出来先放在一个盆中备用；
第三步，土豆去皮后清洗干净，然后切成片，放在之前的开水中，焯烫至软熟，捞出；
第四步，同时将清洗干净的茼蒿在水中焯烫一下，捞出来备用
第五步，金针菇去掉蒂后，与豆芽一同放在开水中焯烫一下捞出
第六步，锅里加上比平时炒菜稍微多一些的油，倒上葱段、蒜瓣炒香，加上麻辣香锅调料，翻炒出香味后，先倒入焯烫好的肉类
第七步，翻炒片刻后，加上洋葱丝翻炒均匀，再倒入焯烫好的其他蔬菜，加上少许的盐，迅速翻炒均匀后，就可以出锅开吃了。
烹饪小技巧总结：麻辣香锅调料中本身便是含有盐分的，所以我们在做的时候，最好是尝一下咸淡，再决定加盐的多少或者是否需要加盐，配菜的选择是非常随意的，你可以任意选择自己喜欢吃的，家里有大虾的也可以放进去一起煸炒，或者是其他的一些肉类都是可以的。
发表评论