香辣焖鸡的做法

 admin   2022-12-19 13:32   70 人阅读  0 条评论



今天给大家介绍这道特别香特别入味的焖鸡做法,色香味俱全,在家可以试做看看


主料:三黄鸡半只;辅料:草果一个、八角三个、生姜一块、老抽100ml、香辣酱

酱油鸡

  • 1

    三黄鸡切块,冷水下锅焯水,水开捞起
  • 2

    少量食用油烧热,不要温度太高,防止烫伤
  • 3

    放入焯好的鸡肉,姜块,八角,草果炒出香味,大概五六分钟,草果可以用菜刀背砍开外
  • 4

    倒入老抽和少量水翻炒
  • 5

    加入适量香辣酱翻炒
  • 6

    加入适量清水,刚好寖过鸡肉,中火,煮至汤汁稍干,鸡肉熟就行,喜欢粉条,土豆,香菇什么的,可以多加点清水,放入喜欢的菜一起煮
  • 7

    盛出后1-2小时后再吃,给鸡肉多吸收点味道更好吃,鸡肉不需要煮时间长,要留点咬劲


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