麻婆豆腐家常做法

 admin   2022-12-09 18:43   108 人阅读  0 条评论

麻婆豆腐是一道非常下饭的家常菜,招待亲朋好友也是非常适合的。

不仅味道好吃,成本也是极低,是一道色香味俱全的菜肴。

下面给大家介绍一下我的家常做法。


食材:嫩豆腐几块,猪肉一小块,花椒面,辣椒面,蒜三小瓣,葱四根,酱油两勺,盐,糖少许,豆瓣酱一小勺


步奏:1、蒜切成蒜末,葱也切成葱末,肉剁碎备用,豆腐切成2厘米左右的块状。

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           2、锅中烧水,放入一勺盐,水开后放如豆腐,这样不易碎,也容易入味;烧开3分钟可晾干水分。

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           3、锅中放油烧开后放入肉末煸炒至微黄后放入一勺豆瓣酱继续煸炒,最后放入蒜末,待超出红油和香味后,放入适量的水。

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           4、锅中加入盐,酱油,糖,花椒面,辣椒粉适量,中小火煮入味。

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            5、最后淋上水淀粉,撒上葱花即可出盘

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