清蒸鲈鱼

鲈鱼的营养价值非常高，富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、钙、锌、铁等营养成份，具有健脾胃，补肝肾的功效，

营养丰富却不易肥胖的一道菜，所以深受大家的喜爱。

挑选鲈鱼时一定看选新鲜的，这样蒸出来的鱼肉才鲜嫩美味。

清蒸鲈鱼的做法: 

食材：鲈鱼一条，生姜一小块，葱两根，料酒，味极鲜，香菜

步骤：1、鲈鱼清理好内脏{可在鱼身上划两三刀），姜切丝，葱切断

           2、鱼身上抹上料酒去腥，用姜丝涂抹，也能起到很好的去腥效果，用剩下的葱段和姜丝铺在鱼表面。

           3、锅中水烧开，鱼中大火蒸6分钟，关火焖3分钟

           4.蒸熟后去掉盘中的姜葱，倒掉盘中的汁

           5、锅中烧好热油，淋在鱼身上（如有多的葱段可放在鱼表面），最后倒入味极鲜，放入香菜即可。